De muesli of cruesli ben altijd het snelste beu. Ik deel de muesli/cruesli altijd in 2 categorieën, met gedroogd fruit of met chocolade. De variant met gedroogd fruit vindt ik per definitie niet lekker, de fruit is taai en smaakt niet naar fruit. Dan blijft alleen de chocolade variant over en dan heb ik altijd het gevoel niet echt gezond bezig te zijn.
Dus tijd om zelf aan de slag te gaan! Ik heb wat recepten van het internet doorgelezen maar kwam er achter deze niet echt nodig te hebben.
Ik heb de volgende ingrediënten gebruikt:
- Havermout
- Sesamzaad
- Hazelnoten
- Walnoten
- Kaneel
- Olijfolie (kan ook arachideolie zijn)
- Honing
Hoeveelheden zijn niet zo heel belangrijk. Je doet er gewoon in wat je lekker vind. Zo kun je natuurlijk ook ingrediënten wisselen. Denk aan andere soorten noten of kokosschaafsel.
Pak een grote bak en gooi er een groot deel (grootste deel van de totale samenstelling) havermout in. Hierbij hak je de noten in stukken en gaan ook in de bak.
Dan de sesamzaadjes, net zoveel als je denkt dat lekker is. Vervolgens gooi je er kaneel bij en olijfolie, mag ook een ander olie zijn. Op deze hoeveelheid, zoals op de foto, gooi ik 1,5 eetlepel olie. Daarna komt de honing. Op deze bak gingen zeker 6 eetlepels. Eigenlijk moet je met de honing gewoon doorgaan totdat alles een beetje plakt en er dus ook klonten gaan vormen. Dit zorgt er voor dat je straks van lekker brokken krijgt.
Als laatste bak je het in de oven op 180 graden (hetelucht), ongeveer 15 minuten. Maak niet meteen veel te veel. Alles wat niet bovenop ligt op de bakplaat wordt niet bruin.
Laat het koelen en stop het in een luchtdichte bewaarbak. Het is echt heerlijk! Hierna wil je niet meer anders! Het is ook een stuk gezonder dan de fabrieksversie door dat er geen geraffineerde suikers in zitten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten